Seit drei Generationen verkörpert der Rucher du Nideck die Leidenschaft der Familie für die Bienenzucht. Der 1996 von Germain Schnelzauer gegründete Betrieb wuchs mit Sabine, seiner Frau, ihrer Tochter Émilie und einer neuen Partnerin, Aurélie Cassar. Ihre Bienenhäuser produzieren Honig, der direkt in Urmatt geerntet und eingetopft wird. Als Experten für die Zucht und Auswahl von Bienen arbeiten sie an der Entwicklung von Völkern, die an das Klima und die lokalen Honigströme angepasst sind, und bewahren so ihr außergewöhnliches Know-how in der Bienenzucht.
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