Yves Meztzger, Auberge Metzger. Yves ist ein „Terroir-Fan“. Als er im Dorfcafé seiner Eltern aufwuchs, das zum Zwischenstopp für vorbeikommende Wanderer wurde, wurde seine Leidenschaft für die Gastronomie geboren. Nach einer Karriere in den schönsten Häusern Straßburgs übernahm Yves 1980 das Familiengasthaus, getreu seinem kleinen Dorf Natzwiller, und verwandelte es nach und nach in ein sehr gemütliches, charmantes Hotel-Restaurant. Dort kreiert, überarbeitet und kocht er eine Küche mit Wurzeln im Elsass, die zugleich fein, elegant und schmackhaft ist. Sein größter Erfolg? Unter einem Dach und über 3 Generationen hinweg ein herrlich herzlicher und ausnahmslos freundlicher Empfang.
Vallée de la Bruche
Alsace - Massif des Vosges - France
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