Vallée de la Bruche
Alsace - Massif des Vosges - France
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Das Operculum

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© Opercule

Située dans une vallée du massif vosgien, l'ancienne principauté de Salm abrite encore aujourd'hui trois abbayes. Depuis 2017, la brasserie de l'Opercule y produit des bières bio et artisanales. En plus de leur activité de brasseurs, les artisans sont apiculteurs et utilisent le miel, trésor de nos montagnes, pour refermenter leurs bières en bouteille. Le miel permet de gazéifier la bière tout en adoucissant son amertume. Bien que le sucre disparaisse, il laisse place à de subtiles fragrances de miel avec un arrière-goût floral. Nous proposons des visites gratuites cet été, en juin et juillet les mercredis, jeudis et vendredis à 16 heures et en août les jeudis à 14h30 et les vendredis à 15h30. Contactez-les par mail ou téléphone pour organiser une visite sur mesure ! Sehen Sie die Karte


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